フランス料理を楽しむためのミニ辞典
フレンチレストランについて高級レストランが初めてでも、気後れしないようにフレンチレストランに関する基礎知識をまとめています。高級イタリア料理店でも基本的な考え方は同じです。 またメールでご質問いただいた時のお答えを適時追加しています。
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フランス料理についてここではフランス料理で一般に使われる用語を項目別にアイウエオ順で簡単に説明しています。 これがあればメニューを読む時もある程度内容がわかり安心です。 仏語のスペルも記載していますので、フランスのレストランでの食事にも活用できます。 また各項目は適時、見直して用語を追加しています。 |
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日仏両フォントを同一ページに表示できないため、フランス語の『ｅ』の上に『´』（アクサン）がつく文字は『ｅ』と、フランス語特有の文字は一部省略して表記しています。 |